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杵つき 切り餅よもぎ 500g

健康と長寿を祈願するよもぎ餅



様々な云われはありますが、よもぎは邪を払う力があるとされています。焼くとふわっと香るよもぎ餅をご堪能いただき、新年の御利益を祈願してみてはいかがでしょうか。

餅作り

お米農家が作った昔ながらの素朴な味

餅米へのこだわり

その1
水質日本一に輝いた清流宮川の水を使用。美味しい餅米作りに欠かせない「水」は、国土交通省の一級河川水質調査で全国1位に認定された清流宮川の用水を使っています。清らかな水がお米を豊かに育てます。

その2
有機質肥料で土壌の地力を活性化。有機質肥料を撒くことにより、土壌の地力を活性化させ、餅米本来の味を引き出します。「昔ながらの餅米」と「美味しさ」をとことん追求するため、肥料にもこだわります。

その3
天日干しの近い遠赤外線で乾燥。お米水分が内側から均一に抜け、太陽光で干した時と近い効果が期待できる、遠赤外線乾燥機を採用しています。お米の粘りが損なわれず、美味しさも向上します。

その4
低温保存をして直前に精米。乾燥させた玄米は、そのまますぐに低温倉庫に入れ、食味を逃がすことなく保管します。いつでも新米の味を楽しんでいただくため、使用する直前に精米します。

製法へのこだわり

その1
昔ながらの杵つき製法。お餅を杵でつくことでキメが細かくなり、餅粉の風味とコシが最大限に発揮されます。また、餅のコシをなくし舌ざわりを悪くする「打ち水」は加えず、美味しさを大切にします。

その2
もち粉や添加物は使用しておりません。「もち粉」をまぶすと餅が扱いやすくなりますが、カビの原因になってしまうため、使用しておりません。また、保存料などの食品添加物も一切加えておりません。

ひとつひとつ丁寧につくる為、一度にたくさんの生産ができず、形もぴしっと揃っていません。しかし、日本の伝統行事のお正月こそ、昔ながらの作り方でつくったお餅を味わってほしいと,手づくり・杵つきにこだわるお餅を販売しております。

市販のお餅と比べても「ねばり」「風味」が全然違います!余計なものを一切いれずにつくったお餅を、ぜひご堪能ください。


杵つき 手作り 切り餅 よもぎ 500g (約10個入)

商品番号 7237683
杵つき 手作り 切り餅 よもぎ 500g (約10個入)
杵つき 手作り 切り餅 よもぎ 500g (約10個入)
当店特別価格 ¥ 1,059 税込
[ 11 ポイント進呈 ]

切り餅:予約販売 12/26発送予定
送料パターン 小袋種子以外【通常梱包】
申し訳ございません。ただいま在庫がございません。

名称 杵つき 切り餅よもぎ 500g
原材料名 水稲もち米、よもぎ
原料原産地名 三重県
内容量 約10個入
賞味期限 常温一ヶ月
保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保存してください。
製造者 (株)小林農産 又は 伊勢屋餅

※生餅ですのでひび割れたり、カビたりすることもございますので、ご注意ください。
※お早めにお召し上がりください。

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