かいわれブロッコリー

成熟ブロッコリーの8～10倍のサルフォラフェンを含むほか、カロチンやビタミンC、ビタミンE、ビタミンKが特に豊富。活性酸素を無害化する働きを持つ抗酸化物質も多い。とくに発芽後3日目のスプラウトには栄養成分が多く、発がん抑制効果は成熟ブロッコリーの20～50倍とされる。

科名

アブラナ科

発芽適温

20～25゜C

生育適温

15～20゜C

発芽日数

4～6日

● 成長のようす ●

1日目「種をまきました」

水を入れて

容器をセットして種を蒔きます

蒔き終わったら暗い所に移します

2日～3日で芽が出ました

生長中！！毎日見ているのが楽しみ！！			1週間くらいで収穫。
				おいしくいただきました☆

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